Filetes de ternera rellenos

Tenía unos filetes de ternera, y no me apetecía hacer a la plancha, así que me busqué unas verduras, unas lonchas de jamón serrano y otras de jamón cocido, le puse unas tiras de pimiento verde por medio y mucha pimienta, tomillo, bueno mejor veis la receta completa, 

mis ingredientes 3 personas:

            -3 Filetes de ternera
           - 3 Lonchas de Jamón serran
           - 3 Lonchas de Jamón cocido
           - 1 Cebolleta
           - 1 Tomate
           - 1 Pimiento verde
           - Pimienta molida negra
           - Perejíl
           - Vino blanco
           - Harina de trigo (para rebozar la ternera una vez liada)

Ponemos los filetes de ternera estirados, encima le echamos pimienta molida y perejíl y le ponemos una loncha de Jamón serrano y otra de jamón cocido, cortamos unas tiras de pimiento verde y las ponemos ahí y liamos.

Ya podemos pasarlas por harina y freír y luego a la olla 

Cortamos la verdura y la rehogamos en la sartén

Ahora se la ponemos a los rollitos de ternera en la olla, junto con el vino blanco, sal,

Tapamos la olla y dejamos cocer 25-30 minutos (es olla rápida) si es otra olla le dais más tiempo y agregando agua, que no se quede seca.

Esta muy buena y blandita, se puede acompañar con lo que queramos

Tweet