Lentejas con chorizo

De nuevo tenemos días fresquitos por toda España, por eso hice lentejas con chorizo, que eso calienta un poco el estómago, lo hice con lentejas pardinas que son las que uso siempre,  porque saben mejor.

Ingredientes:

• 2 Puñados de lentejas por persona
• Chorizo lo que queramos ponerle
• 1 cebolla troceada
• 2 dientes de ajo troceaditos
• 1 tomate troceado
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• Sal
• Aceite de oliva 
• Nuez moscada molida

Preparación:
Ponemos sartén con aceite y añadimos la cebolla y ajos, cuando empiece a dorar ponemos el tomate, y cuando veamos que está hecho, apagamos y añadiremos el pimentón así no se quema y reservamos.

Ahora preparamos una olla con agua fría y ponemos en ella las lentejas al fuego, 

Cortamos el chorizo en trozos, y añadimos a la olla, y el sofrito de cebolla y tomate también, ponemos la sal y cerramos la olla, 20 minutos o 25 y ya estarán hechas.

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