Ensalada de pasta con alubias

Ahora va llegando el calor, pero las legumbres debemos seguir consumiendolas, ya que aportan mucho hierro, en este caso las alubias que tienen más que las lentejas, se comían mucho cuando no se podía consumir carne,  por la escasez de alimentos en tiempos de la guerra.  Suplían la proteína de la carne.  Bueno pues hice una ensalada de pasta lacitos o pajaritas de colores, y le puse alubias y otros ingredientes, que pongo aquí.

Ingredientes:

•  Dos puñados de pasta por persona
•  1 Tarro de alubias cocidas
•  2 Quesitos frescos
•  2 Latas de atún
•  2 Tomates
•  1  Pepino
•   Aceite de oliva
•   Aceitunas rellenas 

  Preparamos y vamos añadiendo los ingredientes a la pasta, los tomates los pelé y quité las semillas, los partí a trozos pequeños y los añadí, pelamos el pepino y hacemos igual, y así con todo, se pone en un bol o ensaladera con un chorro de aceite y metemos en la nevera, para comer cuando queramos.

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