Tortilla de espárragos y pimientos

La tortilla está buena con todo lo que le pongamos,  a mi me gusta mucho con pimiento verde, y en esta ocasión que tenía tambien espárragos, la hice con los dos, y hemos tenido para disfrutar de su sabor.

Ingredientes:

•    Un manojo de espárragos
•    Un pimento verde
•    5 huevos
•    Sal
•    Aceite de oliva

Lo lavamos y partimos todo, los espárragos procurando de quitar la zona más dura, y dejar la que se pueda partir sin dificultad,  ponemos aceite en una sartén y añadimos la verdura, que se vaya haciendo a fuego lento. 

Le agregamos la sal, y cuando veamos que ya está todo cocido, batimos los huevos y se los incorporamos, dando la vuelta con un plato, haciendo la tortilla. 

Si podemos rehogar las cosas por separado mejor, porque si no se lleva cuidado, no se le puede dar a todo vueltas de un lado y de otro, que si me descuido al teléfono o algo, ya veis que ha cogido algo de color...no la iba a poner, pero estaba tan divina, que no me he resistido.

Tweet