Bueno hoy tengo unos filetes de lomo adobados para hacer, como tenia jamón serrano, chorizo, pues he pensado en liarlos con eso dentro, para ello he compenzado aplanando con un rodillo los lomos, aqui os pongo los ingredientes, aunque como es muy fácil necesita poca explicación. Pero os digo que están muy ricos, sobre todo el chorizo le da un sabor riquísimo.
Ingredientes 4 personas:
- 8 o 10 Filetes de lomo adobado
- 8 o 10 Lonchas de jamón en este caso son partidas
- 8 o 10 Rodajas de Chorizo
- 2 Huevos batidos (para rebozar)
- Pan rallado (este lleva ajo y perejíl)
- Aceite para freirlos
- Pimienta
Como dije antes, aplanamos los filetes con un rodillo y despues le pones una loncha de jamón, y otra de chorizo y enrollamos, pasando por harina, huevo y pan rallado, los dejamos preparados,
se pone sartén con aceite abundante, los freimos y sacamos a un recipiente con papel absorbente.
Podemos presentarlos con patatas fritas, o una salsa que nos guste.
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