Para los días calurosos de verano, siempre debemos evitar los platos muy calientes y con muchas calorías, y tomar cosas ligeras y refrescantes, así haremos mejores digestiones, una sopa fría y ligera es ésta del melón con jamón, tiene pocos ingredientes y nos ayuda a ir comiendo el melón que es de temporada y viene muy bien, mis ingredientes:
- 2 Tajadas de melón (sin pepitas ni corteza)
- 1 Cucharada de mantequilla, o chorro de aceite de oliva
- 1 Vasito de leche entera o nata
- Jamón cortado en juliana
- 1/2 Cucharadita de sal
Ponemos el melón cortado junto con la leche, sal y la mantequilla en un bol o batidora, y lo molemos que quede bien fino,
Luego lo ponemos en la nevera que esté fresquito hasta la hora de servir, y servimos con el jamón por encima,
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