Tarta de Manzana

 Hoy día de San José, para celebrarlo un poco  ayer hice una tarta de manzana, para que hoy estuviera fresquita, está riquísima, y la masa de la base divina, muy rica,  aquí pongo los ingredientes que le puse:

Ingredientes:

3 Manzanas

      Para la base de la tarta:

• 1 Huevo
• 125 grs. Manteca o mantequilla
• 125 grs. Azúcar
• 300-400 Harina de trigo (la que admita)
• Raspadura de limón

       
      Preparación:

      En un bol ponemos la manteca o mantequilla, previamente la calentamos un poco que esté blanda y podamos trabajarla, le añadimos el azúcar y mezclamos hasta hacer una cremita, después añadimos el huevo y la raspadura de limón, la harina la pasamos por un colador y la vamos añadiendo y removiendo, y metemos la mano para terminar de mezclarlo mejor, cuando ya vemos que no se pega y está compacta, la dejamos reposar media hora.


     Cogemos un molde lo untamos de mantequilla o aceite, ahora hay que ponerle la masa extendiendo por toda la superficie.

     La crema pastelera se la echamos encima de la masa, repartiendo bien. 

     Pelamos las manzanas y partimos por la mitad y luego a rodajas, vamos poniendo por encima de la crema pastelera, como queramos ponerlas, y luego lo metemos al horno previamente caliente a 200 grados, luego bajamos a 180 y calor arriba y abajo, después cuando vemos que empieza a dorar, ponemos el calor por abajo nada más, 10 minutos,  tardará un total más o menos de 40 minutos.

Dejamos que enfríe y despues le ponemos mermelada de melocotón rebajada con agua, por encima, para darle brillo,

Ya ponemos en la nevera que se enfríe, como lleva leche si la sacamos, no debe estar mucho fuera, así fresquita está más rica.

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