Hoy he querido hacer un pollo con diferente sabor, así que probé el chocolate en una salsa, la verdad que creí que no me gustaría el contraste, pero dandole su toque con pimienta, nuez moscada, sal, y todo lo demás me ha quedado 10, rica, rica. Y los ingredientes son los de siempre, cosas normales, aqui os los pongo:
Ingredientes:
- Pollo troceado
- 1 cebolla o media si es grande, a trocitos
- 1 tomate o 2 si son pequeños, picadito
- 1 diente de ajo picado
- 2 onzas de chocolate puro
Ponemos una sartén con aceite y freimos el pollo, luego lo vamos poniendo en la olla, mientras preparamos el sofrito, quitando parte del aceite echamos la cebolla, el diente de ajo y luego el tomate, dejamos rehogar un ratito, y luego lo incorporamos a la olla con el pollo, le ponemos el vino blanco y la sal, cerramos la olla y dejamos que hierva, 15 minutos si es olla rápida.
Cuando ya ha cocido y ha reducido, sacamos la carne y ahí mismo metemos la batidora a moler la salsa, le añadimos el chocolate que se derrita, y le ponemos la pimienta, la nuez moscada, ya tenemos la salsa, ahora ya ponemos en salsera, y servimos por encima del pollo.
0 comentarios :
Publicar un comentario